Carla Teixeira
Directora Creativa

“The Dirty Model Edition” Lisboa 2016

Sobre el tema "The Dirty Model Edition" la idea era conocer el otro lado del mundo de la moda. La percepción de la sociedad es que la moda es lujosa, glamorosa y hermosa. Pero detrás de este deslumbramiento, se esconde una inigualable oscuridad. “The Dirty Model Edition” es una interpretación del mundo de la moda, iluminando y satirizando los estereotipos más controversios e infames de la industria.

Uno de los platos servidos con el nombre Skinny Bitch satiriza la apariencia de un plato de una modelo, con apenas un poco de ensalada visible. Sin embargo, debajo de una crujiente cubierta, se encontró un delicioso tartar de ternera con semillas de girasol, alcachofa de Jerusalén, manzana y mayonesa de ajo quemado. Un sabor dulce, equilibrado con el sabor fuerte e intenso del Martini de naranja y Vodka Absolut Elyx.

 

Créditos: Davide de Almeida  Cortesía: Silver.Spoon